Poitrine et flanchet, avec os
Poitrine, avec os
Flanchet, avec os
Poitrine et flanchet, desossés
Poitrine et flanchet, sans sternum et sans baguette
Flanchet, desossé
Flanchet, côtes retirées d'un seul bloc
Poitrine, desossé
Poitrine, côtes retirées d'un saul bloc